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Botaniche in infusione
Dalla passione alla bottiglia
Il Ginificio
Ginificio Microdistillery è la prima microdistilleria trentina nata dopo oltre 18 mesi di studio, ricerca e test con alcol ed erbe botaniche.
01Filosofia
La filosofia di Ginificio
Passione, ricerca, equilibrio, pazienza ed amore sono gli ingredienti fondamentali utilizzati in Ginificio microdistillery.
Un’arte antica
Distillare è un’arte antica, ancora oggi presente, che permette di conferire artigianalità ai distillati, amari e liquori italiani.
Piccole quantità
Il processo di produzione viene eseguito manualmente, distillando quantità più ridotte, per garantire la massima cura nella produzione del prodotto finito.
Ingredienti locali
Poniamo grande importanza alla provenienza e alla qualità degli ingredienti utilizzati, privilegiando quelli di origine locale.
Infine ci impegniamo a garantire la massima qualità dei prodotti, dalla selezione degli ingredienti alla produzione, al fine di offrire ai clienti un prodotto finito di altissima qualità e dal sapore unico.
02Dati
In tre dati
- Nascita del progetto
- Primavera 2021
- Il progetto ha inizio con la progettazione di un impianto su misura.
- Ricerca prima dell’avvio
- Oltre 18 mesi
- Di studio, ricerca e test con alcol ed erbe botaniche.
- Sede
- Via Francesco Filos 23
- 38015 Lavis (TN).
Un impianto su misura che rispecchiasse la mia idea di distillazione per ripercorrere ricette di gin, amari e liquori dal profilo enogastronomico italiano e artigianale.
03Approfondimenti
Due approfondimenti
Hai voglia di sperimentare e creare il tuo gin?
Ti trovi nella distilleria giusta con cui iniziare una grande avventura.
Scopri come